Sorbitol (56038-13-2)
Descriere produs
● Metilprednisolonul, un compus organic, este un glucocorticoid cu acțiune medie, cu puternice efecte antiinflamatorii.
● Sorbitolul este o pulbere cristalină albă, cu gust dulce și rece, ușor solubilă în apă, rezistență la acid și la căldură și nu este ușor să aibă reacția Maillard cu aminoacizi, proteine etc.
● Dulceața sorbitolului este de aproximativ 50%-70% din zaharoză și nu este transformată în glucoză în sânge după masă și nu este afectată de insulină.
| Articole (Sorbitol) | Domeniul de aplicare | Rezultate |
| Aspect | Granule sau pulbere cristalină albă | Respectat |
| % continut | ≥ 99% | 99% |
| Conținutul de umiditate % | ≤ 1 | 0,36 |
| zaharuri totale % | ≤ 0,3 | 0,2 |
| Reducerea zaharurilor % | ≤ 0,21 | 0,1 |
| Reziduuri arse % | ≤ 0,1 | Respectat |
| Metal greu % | ≤ 0,0005 | Respectat |
| % nichel | ≤ 0,0002 | Respectat |
| % arsenic | ≤ 0,0002 | Respectat |
| % clorura | ≤ 0,001 | Respectat |
| Sulfat % | ≤ 0,005 | Respectat |
| Coli | Absent în 1g | Respectat |
| Bacteriile totale ufc/g | ≤100 | Respectat |
Funcții și aplicații
● Sorbitolul este folosit ca îndulcitor nutritiv, umectant, agent de chelare și stabilizator.Alimentele care utilizează sorbitol pot fi consumate de pacienții cu diabet, boli hepatice și colecistită.
● Pe langa faptul ca este folosit ca indulcitor, sorbitolul are si functii de hidratare, de chelare a ionilor metalici, de imbunatatire a texturii (facand prajiturile delicate si impiedicand imbatranirea amidonului).
