Îmbunătățirea nutriției cu funcționalitate tehnologică naturală.
Produsele lactate includ produse lactate, brânză, iaurt, înghețată și multe alte produse lactate de cultură, în timp ce înlocuitorii non-lactați funcționează în aceleași categorii.Segmentul alimentar funcțional este unul dintre segmentele cu cea mai rapidă creștere de pe piață.Consumatorii au o cerere din ce în ce mai mare pentru produse care sunt plăcute de consumat, bine echilibrate și au etichete prietenoase cu clienții.
Inulina organică poate fi utilizată din punct de vedere nutrițional și funcțional.Inulina organică este o sursă pură de fibre prebiotice susținută de cercetări clinice pentru a stimula creșterea bacteriilor bune.Recent, inulina a fost adăugată la sursele aprobate de FDA de „fibre dietetice”, iar inulina poate fi folosită ca înlocuitor de zahăr, înlocuitor de grăsimi și texturant alimentar.Inulina organică va îmbunătăți textura și senzația de gură a lactatelor și a produselor de înlocuire a lactatelor, ajutând în același timp la reducerea zahărului adăugat, la creșterea fibrelor alimentare și la furnizarea de beneficii pentru sănătatea digestivă (prebiotice).
Ora postării: Oct-29-2023
